Bambusmatte

Til å lage de forskjellige makirullene, og forme varianter som fashion sandwich, bruker man en bambusmatte.
For å holde matten renest mulig er det lurt å kle den med plastfolie.
Begynn med å rulle ut plastfolien, og legg bambusmatten oppå. Pass på at pinnene ligger vertikalt på folien. Legger du matten andre veien vil ikke folien legge seg stramt rundt den.
Rull folieenden over kanten på matten, og stram til. Dra ut mer folie, og rull matten over. Fortsett å rulle til du har fire-fem lag med plastfolie rundt matten. Skjær av plastfolien, stram til, og fest endene.
Bruk en knivspiss, og stikk et lite hull på eventuelle luftbobler.
Voilá, du er klar til å lage ruller!