Sashimi med soyadressing

Det enkle er ofte det beste og det ser du i denne oppskriften. Her skjærer du rå laks i skiver og serverer den med en hjemmelaget soyadressing ved siden av.

Ingredienser

Antall porsjoner  : 4
   

250 g  laksefilet, uten skinn og bein

Dressing

1 fedd  hvitløk
2 cm  ingefær, frisk
0,25 stk  chili, rød
1 kvist  koriander, frisk
1 stk  lime
1 dl  soyasaus
1 ts  sesamolje

Framgangsmåte

• Skjær laksen i tynne skiver.

Dressing

• Finhakk hvitløk, ingefær, chili og koriander.
• Press saften av lime, og ha i en skål sammen med soyasaus og sesamolje.
• Bland hvitløk, ingefær, chili og koriander i sausen.

Server sashimiskivene med soyadressingen i en skål ved siden av.
Tips: Denne soyadressingen kan gjerne brukes som tilbehør til nigiri sushi og maki sushi.